La nostra collaboratrice che si occupa della gestione di più cose all’interno della nostra cucina, a partire dai vari primi che variano ogni giorno, passando dalle nostre varianti di secondi, per arrivare fino ai nostri contorni di stagione. 

La nostra collaboratrice che si occupa principalmente della gestione insieme a Iacopo delle preparazioni in cucina. Uno dei suoi cavalli di battaglia è la preparazione della nostra pizza, che sforniamo ogni lunedì pomeriggio, e le preparazioni di tutte le nostre varianti di lasagne e crêpes salate.

La nostra collaboratrice che troverai principalmente a servire al banco. Ma non solo, in particolari occasioni si occupa di alcune preparazioni in cucina, come ad esempio dei dolci, ma è soprattutto colei che si occupa insieme a Iacopo della gestione dell’oggettistica e del confezionamento dei pacchi regalo.

Il nostro macellaio. Addetto principalmente alla scelta e alla lavorazione delle nostre carni. Nell’eventualità si occupa di gestire anche la vendita al banco. Vanta più di 20 anni di esperienza nel settore.

Titolare insieme al padre e inserito nell’attività dopo la fine degli studi. Principalmente si occupa della gestione del banco, del rapporto con i clienti e nell’eventualità è una mano su cui contare per portare avanti le preparazioni in cucina.

Ha avviato l’attività più di 20 anni fa. Si occupa di portare avanti le preparazioni in cucina, di scegliere l’oggettistica per i pacchi, della selezione dei prodotti insieme al figlio, e nell’organizzazione dei menù per le varie festività e catering.